22 ноября в истории Севастополя. Отголоски восстания на крейсере "Очаков"
08:30
Вы настоящий гуру русского языка, если напишите эти 12 слов без ошибок – ТЕСТ
08:15
"Берлин — кислый, а Турин — дыра": почему Достоевский испытывал отвращение к Европе?
07:40
В Авито Услугах рассказали дальневосточным строителям, как продвигать свое дело онлайн
06:20
Тайна затонувшего парома "Эстония" в Балтийском море — официальная версия
02:30
1200 упадут на карту – пенсионеров ждет новая выплата в 2025 году
21 ноября, 18:00
Крытый скалодром появится в спортшколе Севастополя
21 ноября, 17:44
В Крыму заключили под стражу приплывших на надувной лодке граждан Украины
21 ноября, 16:38
Атаку ВСУ отражают в Севастополе
21 ноября, 16:32
Без массовых мероприятий пройдут новогодние праздники в Крыму
21 ноября, 15:47
Сажаю редис и горох на балконе: зелень едим круглый год с борщом и мясом
21 ноября, 15:20
С 25 ноября каждый день штраф по 1000 рублей: для всех, у кого в квартире есть батарея
21 ноября, 15:00
Аварийные отключения электроэнергии происходят в Крыму из-за шторма
21 ноября, 14:42
Жителя Симферополя заключили под стражу за аферу с недвижимостью
21 ноября, 14:26
Около 360 тонн песко-соляной смеси подготовили для посыпки дорог зимой в Ялте
21 ноября, 13:41
ПСБ в Севастополе предлагает предпринимателям открыть бесплатный счет для бизнеса 21 ноября, 11:11
С замминистра обороны РФ встретился глава Крыма Сергей Аксенов 18 ноября, 11:44
ПСБ в Севастополе поддержал бизнес-форум "Сила сообщества: 10 лет вместе" 15 ноября, 13:20
Губернатор Севастополя прокомментировал введённые Украиной санкции 13 ноября, 10:06
Сергей Додонов стал председателем Счётной палаты Крыма 6 ноября, 17:39
Губернатор Севастополя встретился с зампредседателя Правительства России 1 ноября, 15:11
Кредитная задолженность рыбной отрасли РФ превысила 1,1 трлн рублей – Герман Зверев 25 октября, 11:35
Герман Зверев: Рыбный экспорт России должен "утратить иллюзии", курс – на Глобальный Юг 25 октября, 04:00
Светлана Савченко назначена уполномоченным по правам ребёнка в Крыму 22 октября, 13:18
Двух новых министров назначил Аксенов в Крыму 22 октября, 10:15
О новых кадровых решениях сообщил губернатор Севастополя 21 октября, 13:13
Эдуард Щеголев назначен министром строительства и архитектуры Крыма 21 октября, 11:03
"Литературный мост между Россией и Вьетнамом открыт! Впереди – много совместной работы" 16 октября, 07:40
"Где народы России и Вьетнама, там дружба": новый "мост" связал Дальний Восток и Хошимин 16 октября, 04:40
"Все вьетнамцы любят Россию. И особенно - русскую литературу" 15 октября, 07:25

Овощная запеканка с грибами и сыром - сытный ужин на сливочном соусе и чесночке

Овощная запеканка Freepik
Овощная запеканка
Фото: Freepik

Овощная запеканка с грибами и сыром — это простое и сытное блюдо, которое подойдёт для семейного ужина или обеда. Благодаря сливочному соусу с чесноком, она получается невероятно нежной и ароматной. В этом рецепте используются самые доступные ингредиенты, а готовое блюдо покоряет насыщенным вкусом и хрустящей корочкой.

Freepik

Овощная запеканка. Freepik

Ингредиенты (на 4 порции):

— Картофель — 600 г (около 5 шт.)
— Лук репчатый — 280 г (примерно 2 шт.)
— Шампиньоны — 350 г
— Твёрдый сыр — 180 г
— Яйцо — 1 шт.
— Сливки 20 % — 200 мл
— Растительное масло — 30 мл
— Чеснок — 3 зубчика
— Соль и чёрный молотый перец — по вкусу (примерно 0,75 ч. ложки соли для картофеля и 0,25 ч. ложки перца)

Инструкция по приготовлению:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала подготовьте все продукты и включите духовку на разогрев до 180 градусов. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками, чтобы он лучше пропекался.

Шаг 2: Предварительная подготовка картофеля
Возьмите жаропрочную форму (примерно 22х28 см), выложите картофель ровным слоем и слегка присыпьте солью (около 0,75 ч. ложки). Влейте 100 мл горячей воды и отправьте форму в разогретую духовку на 10-15 минут, чтобы картофель стал мягче и вода впиталась. 

Шаг 3: Приготовление лука и грибов
Пока картофель запекается, нарежьте лук тонкими полукольцами, а чеснок крупными кусочками. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок и обжаривайте на среднем огне около 6 минут, пока лук не станет мягким.

Нарежьте шампиньоны средними кусочками и добавьте их к луку. Обжаривайте смесь еще 8-10 минут, пока грибы не приобретут золотистый цвет.

Шаг 4: Приготовление соуса
Пока овощи обжариваются, в глубокой ёмкости соедините яйцо, сливки, соль (примерно 0,25 ч. ложки) и молотый чёрный перец. Взбейте венчиком до однородной консистенции. Затем натрите сыр на крупной тёрке и добавьте его к яично-сливочной смеси, хорошо перемешав.

Шаг 5: Сборка запеканки
Когда картофель станет мягким и вода полностью впитается, выньте форму из духовки. Поверх картофеля ровным слоем выложите обжаренные грибы с луком и чесноком.

Шаг 6: Добавление соуса и финальная запеканка
Равномерно залейте овощи с грибами яично-сливочной смесью с сыром. Верните форму в духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 25-30 минут. В процессе запекания сыр расплавится, сливки пропитают овощи, а соус "свяжет" все слои, придавая блюду нежность и сочность.

Шаг 7: Подача
Готовую запеканку немного остудите, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. 

Советы для наилучшего результата:

— Используйте картофель с низким содержанием крахмала для более хрустящей текстуры.
— Сливки можно заменить на смесь сметаны и молока для более насыщенного вкуса.
— При желании добавьте свежую зелень (укроп, петрушка) в конце приготовления для более выразительного аромата.

Эта запеканка станет любимым блюдом для всей семьи благодаря простому процессу приготовления и богатому вкусу. Сливочный соус с чесноком и сыром добавляет особую нотку, делая блюдо ароматным и невероятно аппетитным. Приятного аппетита!

231644
120
12