Куриные рулетики с черносливом — это не только очень вкусная, но и эффектная закуска, которая идеально подойдет для праздничного стола. Сочетание куриного филе, чернослива, орехов и сыра делает блюдо насыщенным и нежным. Попробуйте приготовить рулетики по этому рецепту — ваши гости точно останутся довольны!
Ингредиенты:
— Куриное филе — 700 г
— Чернослив — 100 г
— Сыр твердый — 75 г
— Грецкие орехи — 100 г
— Чеснок — 4 зубчика
— Майонез — 70 г
— Петрушка или укроп — по вкусу
— Соль, перец — по вкусу
— Растительное масло — для смазывания формы
Приготовление:
1.Подготовьте ингредиенты: промойте куриное филе и обсушите его. Замочите чернослив в горячей воде на 5–10 минут, затем тщательно промойте и нарежьте мелкими кусочками.
2.Измельчите орехи: можно воспользоваться измельчителем или скалкой. Если вы используете скалку, положите орехи в пакет, завяжите его и пройдитесь по орехам, чтобы измельчить до мелкой крошки.
3.Приготовьте начинку: в миске соедините чернослив, измельченные орехи, зелень (петрушка, укроп или кинза — по вашему вкусу), выдавленный через пресс чеснок. Добавьте майонез, немного соли и перца, тщательно перемешайте.
4.Подготовьте филе: разрежьте каждое куриное филе вдоль, начиная с толстой части, но не прорезая до конца, чтобы оно раскрылось, как "книга". Накройте филе пищевой пленкой и слегка отбейте, чтобы оно стало тонким и ровным.
5.Формируйте рулетики: на каждый пласт филе выложите небольшое количество начинки и распределите ровным слоем, оставив около 1 см до края. Аккуратно сверните филе рулетом. Если рулетики разворачиваются, можно закрепить их зубочистками или обвязать ниткой.
6.Запеките рулетики: выложите их в смазанную растительным маслом форму для запекания. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте рулетики примерно 20 минут.
7.Добавьте сыр: натрите твердый сыр на мелкой терке. Выньте рулетики из духовки, посыпьте сыром и запекайте еще 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
8.Подача: подавайте рулетики горячими, но даже остывшими они остаются вкусными.
Советы по приготовлению:
— Орехи удобно измельчать в пакете, чтобы не разлетались по столу.
— Чернослив можно заменять курагой или добавить к начинке клюкву для разнообразия вкуса.
Приятного аппетита и отличного праздничного застолья!
Замена надоевшей "Шарлотки": рецепт яблочного пирога с рыхлым тестом
