Шоколадные десерты всегда радуют своей насыщенностью и ароматом, но не всегда хочется тратить много времени на приготовление сложных рецептов. Предлагаем вам самый простой рецепт шоколадного кекса, который можно приготовить за считанные минуты! А еще один приятный бонус — его можно подготовить заранее и оставить на ночь, чтобы наслаждаться на следующий день.
Что понадобится для приготовления кекса?
Ингредиенты (на 5 порций):
— Шоколад чёрный (60-70%) — 150 г
— Масло сливочное — 50 г
— Яйца — 2 шт.
— Сахар — 40 г (2 ст. ложки)
— Мука — 30 г (1 ст. ложка с горкой)
— Какао-порошок — 1 ч. ложка
Как приготовить?
1. Растопите шоколад и масло.
Начните с того, что на водяной бане или в микроволновке растопите шоколад вместе со сливочным маслом. Для этого просто поместите оба ингредиента в миску и нагревайте, периодически помешивая, пока масса не станет однородной.
2. Взбейте яйца с сахаром.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Это можно сделать вручную с помощью венчика или воспользоваться миксером для быстроты.
3. Смешайте шоколадную массу с яйцами.
Аккуратно введите растопленный шоколад с маслом в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
4. Добавьте муку и какао.
В получившуюся смесь добавьте муку и какао. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, чтобы тесто получилось гладким и без комочков.
5. Перелейте в форму.
Вылейте тесто в форму для выпекания. Для лучшего результата используйте небольшие порционные формочки или одну среднюю, предварительно смазанную маслом.
6. Выпекайте.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте кексы примерно 15-20 минут. Чтобы проверить готовность, проколите тесто зубочисткой: если она выходит сухой — кексы готовы!
Секреты вкуса:
1. Добавьте изюминку. Для разнообразия можно добавить немного ванили или корицы.
2. Орехи и ягоды. Для тех, кто любит дополнительные текстуры, можно добавить в тесто орехи или свежие ягоды.
Этот кекс — отличное решение для быстрого десерта. Минимум ингредиентов, простота приготовления и максимум шоколадного удовольствия!
Блины будут тоньше бумаги: влейте это в тесто перед мукой — фото
