Некоторые виды картошки могут быть опасны для здоровья. Врачи назвали несколько типов картошки, которые есть нельзя.
Зеленая картошка. Если картофель имеет зеленые участки, это может указывать на наличие соланина, токсичного соединения, которое может вызывать отравление. Зеленые участки следует обязательно удалять, но лучше избегать употребления такого картофеля.
Пораженная картошка. Картофель с гнилостными пятнами, мягкими участками или плесенью может содержать вредные бактерии и грибки, которые могут вызвать пищевые отравления.
Старый или прорастившийся картофель. Картофель, который долго хранился и начал прорастать, также может содержать повышенные уровни соланина. Лучше не есть такие клубни.
Картошка с высокой концентрацией соланина. Некоторые сорта картофеля могут содержать больше соланина, особенно если они неправильно хранились или подвергались солнечному свету.
Важно всегда проверять картошку перед приготовлением и употреблением, чтобы избежать потенциальных рисков для здоровья.
