Кастрюли в сторону: сочная сладкая свекла готова за 7 минут – хоть на винегрет, хоть с чесночком

Варить свеклу в кастрюле привычно, но долго. Корнеплод может томиться в кастрюле больше двух часов. Отмывать потом кастрюлю — отдельное испытание. Но опытные домохозяйки нашли способ гораздо быстрее — микроволновка. По инструкции кулинарного портала Gastronom.ru (12+), свекла в микроволновке доходит до готовности за 7–10 минут в зависимости от мощности устройства и размера овоща.

Вместо кастрюли на плите — плотный пакет и микроволновка. В пакет добавляют немного воды. Корнеплоды готовятся в собственном соку под воздействием пара, сохраняя максимум вкуса и полезных веществ.

Идеальный вариант: использовать пакет для запекания. Он выдерживает высокие температуры.

Как сварить свеклу: пошаговая инструкция

1. Тщательно вымойте свеклу. Хвостики и остатки ботвы аккуратно обрежьте.
2. Поместите корнеплод (или несколько небольших) в плотный пакет.
3. Налейте в пакет 3-5 ст. ложек воды. Этого объема хватит, чтобы создать "пароварку".
4. Плотно завяжите пакет. Чтобы пар выходил и пакет не лопнул, проколите его зубочисткой в нескольких местах.
5. Положите пакет на тарелку и отправьте в микроволновку на 10 минут при максимальной мощности.
6. После сигнала проверьте готовность вилкой или ножом: если корнеплод мягкий и легко протыкается — готово. Если нет — добавьте еще 2–3 минуты. Дайте свекле немного остыть прямо в пакете — так она сохранит сочность, а чиститься будет легче.

Некоторые хозяйки отмечают, что свекла может получиться чуть более сухой, чем при варке. Но это только если добавить слишком мало воды или передержать корнеплоды в микроволновке. Тем же способом можно сварить и морковь. Если корнеплоды некрупные, достаточно 5 минут.

Моё личное мнение

Лично я испытала этот метод со своей микроволновкой. Сварила свеклу в микроволновке, и получилось просто отлично. Она оказалась гораздо вкуснее, чем вареная в кастрюле: не водянистая, а плотная, сладкая и ароматная. Для салата с чесноком и для винегрета — самое то, даже вкуснее, чем запекать в духовке. Очень понравилось, теперь варю только так.

Ранее ИА SevastopolMedia рассказало, как очистить старую сковороду от нагара с помощью пакета.

Смотрите полную версию на сайте >>>