Пирог из кукурузной муки с апельсинами: цитрусовый праздник вкусов всего за час

30 июля. Пирог из кукурузной муки с апельсинами — отличное угощение для любителей цитрусовых.

Вам понадобится:

• Апельсины — 2 шт.
• Сливочное масло (мягкое) — 180 гр.
• Сметана (20%) — 80 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 170 гр.
• Кукурузная мука — 100 гр.
• Пшеничная мука — 50 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Соль — 2 щепотки

Для сиропа:

• Сахар — 70 гр.
• Сливочное масло — 40 гр.
• Сок лимона — 2 ст. ложки

Приготовление: 

1. Для начала сливочное масло следует заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Апельсины тщательно промойте под горячей водой и обсушите. Кукурузную и пшеничную муку просейте в глубокую миску, добавив к ним разрыхлитель и соль. 
2. Для приготовления сиропа в сотейнике соедините сливочное масло, сахар и лимонный сок, поставьте на умеренный огонь до полного растворения сахара. В отдельной посуде мягкое масло разомните с сахаром до кремообразного состояния, добавьте яйца и сметану, тщательно перемешайте. Затем к массе введите сухие ингредиенты и замесите тесто, чтобы оно получилось достаточно густым. 
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Апельсины нарежьте кружочками и выложите на дно разъёмной формы, оформленной пергаментной бумагой, в которую предварительно вылейте готовый сироп. Сверху выложите тесто и разравняйте его. Выпекайте пирог в нагретой духовке 45-50 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Готовый пирог извлеките, переверните и дайте немного остыть, после чего нарежьте на порции перед подачей.

Пирог из кукурузной муки с апельсинами — не просто десерт, а украшение стола.

Энергетическая ценность одной порции составляет примерно 250 калорий, и в ней содержится 4 грамма белков, 12 граммов жиров и 35 граммов углеводов.

Такая выпечка богата витаминами и полезными веществами, содержащимися в апельсинах, а кукурузная мука добавляет дополнительную текстуру и даёт ощущение лёгкости.

По материалам сайта "RussianFood" (18+). 

Смотрите полную версию на сайте >>>