15 августа. Николай Гоголь и Максим Горький — два великих русских писателя, чьи произведения вошли в золотой фонд мировой литературы. Однако не только литературные достижения объединяли этих выдающихся людей. Оба писателя имели особое отношение к еде, причём их вкусовые предпочтения и гастрономические ритуалы вызывали у окружающих немалое удивление.
Николай Гоголь, несмотря на слабое здоровье, был настоящим гурманом. Еда занимала в его жизни особое место, и, хотя врачи часто предписывали ему строгие диеты, Гоголь не мог устоять перед гастрономическими соблазнами. В письмах к друзьям он регулярно жаловался на проблемы с пищеварением, но при этом с удовольствием описывал свои кулинарные пристрастия.
Особенно сильно страсть Гоголя к еде проявлялась во время его пребывания за границей. Французская и немецкая кухни пришлись ему по вкусу, но настоящим открытием для писателя стала итальянская кухня. Даже его любимое парижское мороженое из кафе "Тортони" потеряло свою привлекательность перед римским. "Блюда за обедом очень хороши и свежи", — писал Гоголь, наслаждаясь итальянскими деликатесами.
Однако, несмотря на это наслаждение, его проблемы со здоровьем постоянно давали о себе знать, превращая любовь к еде в настоящую борьбу между удовольствием и последствиями.
Максим Горький, в отличие от Гоголя, предпочитал простую еду. Будучи вегетарианцем, он был приверженцем идей Льва Толстого, который считал отказ от мяса важным этапом нравственного развития человека. В течение всей жизни Горький отдавал предпочтение скромным блюдам: супам, кашам и, особенно, квашеной капусте с яблоками. По воспоминаниям его друга, оперного певца Фёдора Шаляпина, это блюдо было любимым у писателя.
Живя за границей, Горький тосковал по русским солёным овощам, которых ему не хватало в Италии. В письмах он часто просил прислать ему огурцы, грибы и рыбные консервы, что говорило о его простой, но искренней привязанности к русской кухне. Горький также любил сладкое, особенно блины, и не раз жаловался на их отсутствие.
Ежедневные ритуалы Горького также вызывали удивление у его близких. Каждый день он начинал с двух сырых яиц и чашки чёрного кофе, после чего приступал к работе. Этот утренний ритуал был для писателя священным, и в это время его не смели беспокоить.
По вечерам Горький любил собираться за самоваром, особенно если мог сам собрать шишки для растопки. Чаепитие, по его мнению, было настоящим удовольствием, особенно в компании хороших друзей, с которыми можно было провести несколько часов в приятных беседах и даже дружеских спорах.
Гоголь и Горький, несмотря на свои различия, оба относились к еде с особым удовольствием. Для одного это было наслаждение гастрономическими изысками, для другого — приверженность простоте и вегетарианским идеалам. Их вкусовые привычки и кулинарные ритуалы стали неотъемлемой частью их жизни, вызывая удивление у друзей и знакомых. Эти привычки не только отражали их характеры, но и стали своеобразным символом их уникальных личностей.