Печеночный торт - вкусно так, что можно язык проглотить: близкие в восторге

23 июня. Печеночный торт — это великолепное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Эта холодная закуска была неизменным фаворитом на столах советских хозяек и до сих пор не утратила своей популярности. Она не только вкусная и быстро готовится, но и вызывает восторг у гостей. Что может быть лучше для приятного общения, когда вся семья собирается за красиво накрытым столом?

Продукты:

• Печень говяжья — 0,5 кг
• Сметана — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 1 стакан
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Морковь — 1 большая или 2 средние
• Лук — 1 средняя головка
• Укроп — по вкусу
• Майонез — пара столовых ложек

Как приготовить:

• Ингредиенты:
• Печень — 500 г
• Сметана — 2 ст. ложки
• Мука — 3 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Молоко — по необходимости
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Масло растительное — для жарки
• Зелень — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 200 г
• Помидоры черри и петрушка — для украшения

Приготовление:

1. Подготовка печени: Печень тщательно промойте и измельчите в блендере или мясорубке до однородной массы.
2. Тесто: Добавьте к печени сметану, муку, яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешайте до получения однородного теста. Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного молока.
3. Коржи: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте небольшую порцию теста, распределяя его по всей поверхности сковороды. Обжаривайте коржи с обеих сторон до золотистой корочки. Повторите процесс, пока не приготовите все коржи.
4. Овощная начинка: Натрите морковь на крупной терке, мелко порежьте лук. Обжарьте овощи до готовности. Если вы предпочитаете здоровое питание, тушите овощи на воде вместо масла, чтобы избежать лишнего жира.
5. Смесь для намазки: Остывшие овощи смешайте с измельченной зеленью, чесноком, солью, перцем и майонезом.
6. Сборка торта: Положите первый печеночный корж на тарелку и равномерно смажьте его овощной смесью. Повторяйте процесс, укладывая коржи друг на друга и смазывая их начинкой.
7. Украшение: Верхний корж также смажьте овощной смесью и украсьте нарезанными помидорами черри и петрушкой.
8. Охлаждение: Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, лучше на ночь, чтобы он пропитался и стал более сочным.

Подавайте печеночный торт с улыбкой и теплотой, как это делали наши мамы и бабушки. Этот торт не только украсит ваш праздничный стол, но и порадует всех своим замечательным вкусом!

Смотрите полную версию на сайте >>>