Летний суп из крапивы для тех, кто на ПП — всего 100 калорий в тарелке

15 июня 2024. Освежите свой летний рацион этим супом из крапивы, идеальным для тех, кто придерживается принципов правильного питания. Блюдо содержит всего 100 калорий на порцию, делая его отличным выбором для легкого и питательного обеда. Узнайте, как легко и быстро приготовить этот полезный суп, который поможет вам оставаться в форме и наслаждаться вкусом лета!

Ингредиенты: 

• Крапива — 300 г;
• Щавель — 300 г;
• Говяжья лопатка — 3 кг;
• Картофель — 500 г;
• Морковь — 300 г;
• Репчатый лук — 400 г;
• Куриное яйцо — 8 штук;
• Сметана — 300 г;
• Укроп — 20 г;
• Шпинат — 300 г;
• Соль — по вкусу;
• Молотый черный перец — по вкусу;
• Растительное масло — 50 мл.

Рецепт:

Залейте мясо пятью литрами воды, добавьте одну луковицу и одну морковь, варите два с половиной часа. После этого процедите бульон, охладите мясо и нарежьте его ломтиками, сняв с кости.

На растительном масле в большом сотейнике обжарьте оставшийся лук (нарезанный полукольцами) и морковь (нарезанную мелкими кубиками). Добавьте к ним нарезанную кубиками картошку, залейте бульоном и варите двадцать минут. Затем добавьте измельченные листья крапивы, щавеля и шпината и готовьте еще десять минут. Параллельно отварите яйца вкрутую.

Подавайте суп с кусочками мяса, яйцами и сметаной.

По материалам Еда.ру (18+)

Смотрите полную версию на сайте >>>