Назван зеленый, но сытный салат на лето — добавьте секретный ингредиент

4 июня 2024. Откройте для себя идеальный зеленый салат на лето, который не только вкусен, но и сытен! Этот рецепт включает один секретный ингредиент, который придает блюду особую пикантность и уникальность. Узнайте, как просто добавление этого компонента преобразит ваш салат и сделает его неотразимым летним угощением.

Ингредиенты:

• Помело — 280 г;
• Огурцы — 80 г;
• Стручковый зеленый горошек — 60 г;
• Ростки сои — 40 г;
• Морковь — 40 г;
• Авокадо — 120 г;
• Редис — 40 г;
• Шпинат мини — 60 г;
• Листья мяты — по вкусу;
• Листья кинзы (кориандра) — по вкусу;
• Листья шисо — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Молотый черный перец — по вкусу;
• Соус кунжутный — 240 г;
• Сок лайма — 20 мл;
• Оливковое масло — 80 мл;
• Соевый соус — 40 мл;
• Соус мицукан — 20 мл;
• Мирин — 40 мл;
• Сахар — 20 г.

Рецепт:

Для приготовления салата начните с тщательной очистки и сушки овощей и зелени на бумажных полотенцах. Морковь нарежьте тонкой соломкой, редис и огурец — тонкими слайсами с помощью овощечистки. Авокадо также нарежьте на тонкие ломтики. Все подготовленные овощи и зелень поместите в глубокую миску, добавьте ростки сои. Очистите помело от кожуры и тщательно удалите из каждой дольки полупрозрачную перепонку, затем разломите мякоть на кусочки размером 1–2 сантиметра и добавьте в миску.

Для заправки смешайте кунжутный дрессинг, сок лайма, масло, соевый соус, соус мицукан, мирин, соль, перец и сахар до однородной консистенции. Залейте полученной заправкой салат и тщательно перемешайте. Подавайте салат немедленно.

По материалам Еда.ру (18+).

Смотрите полную версию на сайте >>>