23 мая. Этот торт имеет богатую историю и уникальную рецептуру, которая делает его вкус неповторимым.
Торт "Монастырская изба" — одно из самых известных лакомств советских времён. В советских столовых этот десерт можно было встретить довольно часто, он всегда привлекал внимание и вызывал желание попробовать. Классический рецепт включает в себя шоколадные трубочки, заполненные вишней, и нежный сметанный крем.
Для приготовления этого десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Процесс приготовления начинается с замешивания теста. В миску нужно добавить муку, сахар, яйца, какао-порошок, соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешать всё до однородной массы. Далее тесто нужно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 60 минут. После оно раскатывается в тонкий пласт и нарезается на полоски. Каждую полоску нужно завернуть в рулет, наполненный вишней. Затем полосочки теста необходимо обвалять в какао-порошке. Полученные трубочки выпекаются в духовке 15-20 минут при температуре 180°С до золотистого цвета.
Далее готовится сметанный крем. Для этого необходимо взбить сметану с сахаром до густой консистенции. Готовые трубочки выкладываются слоями на тарелку, каждый слой смазывается кремом. Верхний слой также покрывается кремом и украшается вишнями (по желанию лакомство можно украсить шоколодной стружкой). Теперь десерт убираем в холодильник — он обязательно должен пропитаться кремом, чтобы потом таять во рту, а не в руках.
Торт "Монастырская изба" готов к подаче на стол. Он обладает нежным вкусом, который сочетает в себе сладость шоколадных трубочек и кислинку вишни. Этот десерт обязательно понравится вашим гостям и станет отличным дополнением к чаю или кофе.