Рецепт выходного дня: Хумус с овощами

Хумус – это приготовленная особым способом пюре-закуска из гороха - нута
Готовое блюдо - хумус
Фото: Анна Самойлова

15 октября 2023. Хумус — идеальное белковое решение для приверженцев правильного питания.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Упаковка нута

Овощи по вкусу — (сельдерей, морковь)

Лимон — 0.5 шт

Оливковое масло — 2-3 ст.ложки

Кунжут — 2-3 чайные ложки

Соль, перец — по вкусу

Укроп — по вкусу


Ингредиенты. Фото: Анна Самойлова

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Залить нут холодной водой минимум на 4 часа, лучше на ночь. Хорошо промыть. Залить водой в глубокой кастрюле и варить до готовности. Обычно готовность наступает одновременно с тем, как выкипает вода. Готовый нут податливый, его можно легко раздавить вилкой.


Замоченный нут (горох). Фото: Анна Самойлова

Нут кладем в блендер, добавляем бульон, в котором он варился или немного воды, сок половины лимона, соль, перец по вкусу, две столовые ложки оливкового масла и перемалываем до однородной консистенции.


Нут — в блендер. Фото: Анна Самойлова

В кофемолке перемалываем 2 столовые ложки кунжута и добавляем к нуту. Посыпаем зеленью. Овощи нарезаем соломкой и подаем с хумусом.


Блюдо готово к употреблению. Фото: Анна Самойлова


вот так вкуснее всего кушать. Фото: Анна Самойлова

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>


Следующая новость