Мелкая тёрка и обычный пакет помогут измельчить чеснок, если специального пресса нет под рукой. Этот способ особенно удобен на даче или в поездке, когда кухонные принадлежности собраны не полностью. После приготовления почти вся чесночная масса останется на плёнке, а не застрянет в отверстиях металлической поверхности, пишет автор блога "Кухня наизнанку" (18+).
Пакет помогает сохранить тёрку чистой
При измельчении чеснока на мелкой стороне тёрки выделяются сок и ароматные вещества, поэтому продукт получается насыщенным и подходит для соусов, заправок и горячих блюд. Однако мягкие кусочки часто забиваются между зубцами, из-за чего посуду приходится долго промывать и очищать.
Полиэтиленовая плёнка создаёт прослойку между чесноком и металлом. Натёртая масса собирается на ней, а отверстия инструмента остаются практически свободными. Это позволяет обойтись без дополнительной чистки каждого участка.
Как измельчить чеснок с помощью пакета
На рабочую сторону мелкой тёрки натягивают чистый тонкий пакет, стараясь закрепить его так, чтобы материал не сползал во время работы. Затем зубчик чеснока натирают обычными движениями, не надавливая слишком сильно. После этого плёнку снимают, собирают с неё измельчённый продукт и добавляют его в блюдо.
Саму тёрку достаточно ополоснуть под проточной водой. Остатки чеснока не приходится выковыривать из мелких отверстий, поскольку они почти не соприкасаются с металлом.
Совет: для удобства лучше взять небольшой пакет без складок на рабочей поверхности. Тёрку следует поставить на устойчивую доску или тарелку. При натирании важно держать пальцы подальше от острых зубцов. Если плёнка порвалась, работу стоит остановить и заменить её.
У метода есть и более привычные альтернативы: чеснок можно измельчить ножом или воспользоваться специальным прессом. Пакет же остаётся запасным вариантом на случай, когда нужного инструмента поблизости нет.
Читайте также: Лавровый лист жарю на сковороде весь ноябрь: перемену в доме заметила вся семья — идеальный лайфхак для холодных вечеров
