SevastopolMedia, 18 октября. В Крыму стартует проект "Мастер и ученик: два поколения — одно ремесло" (6+), рассказали ИА SevastopolMedia организаторы. Шесть шеф-поваров станут наставниками будущих звёзд гастрономии
"Первый гастрономический ужин проекта "ПРОРЕСТ" по развитию гастротуризма в Крыму запланирован в Ялте. Известные шеф-повара объединятся с молодыми кулинарами, чтобы создать авторские блюда из локальных продуктов и открыть новые имена в крымской гастрономии", — поделились организаторы.
8 месяцев профессионалы будут наставлять студентов кулинарных колледжей, помогая им получить практический опыт и сделать первые шаги в профессии. На гастроужинах шеф-повару и студенту предстоит разрабатывать блюдо, готовить его и представлять гостям, которые выберут лучшую пару вечера. Победители выйдут в финал, он должен состояться в июне 2027 года.
Уже известно, что задуманы блюда из рапанов, черноморского бычка, пеленгаса, горбыля, ягнятины, местных трав и других региональных ингредиентов.
