Хлеб есть в каждом доме, но не все знают, как сохранить его свежим. Чаще всего он лежит на кухне, где влажность и температура постоянно меняются. Это ускоряет плесневение и порчу продукта. Запомните несколько простых правил, и хлеб будет радовать вкусом намного дольше.
Выберите правильное место
Не ставьте хлебницу на подоконник и рядом с плитой — там самые большие перепады температуры и влажности. Избегайте мест, где образуется конденсат: это идеальная среда для плесени. Храните хлеб в сухом темном месте при температуре плюс 20–25 градусов и влажности не выше 70 процентов. Если хлеб портится быстрее обычного, проверьте, нет ли на кухне скрытых очагов плесени.
Откажитесь от полиэтилена
- Используйте тканевые мешочки или льняное полотенце.
- Стирайте, сушите и проглаживайте ткань время от времени.
- Не храните хлеб в герметичном пакете — там скапливается влага.
- Регулярно чистите хлебницу, протирайте уксусом или спиртом.
- Деревянную хлебницу проветривайте и высушивайте.
Используйте холодильник и заморозку
Холодильник — удобный способ: хлеб не плесневеет две-две с половиной недели. Он может чуть быстрее черстветь, зато сохраняется от порчи. Заморозка при минус 18 градусов останавливает черствение на полгода. Размораживайте при комнатной температуре несколько часов. Помните: повторная заморозка ухудшает качество. Следуйте этим советам, и свежий хлеб всегда будет на вашем столе.
Ранее мы рассказывали, что теперь устанавливают вместо ванны и душевой кабины.
