SevastopolMedia, 23 августа. Большая часть лета осталась позади, но это не повод расстраиваться, тем более что любимые летние блюда можно готовить еще долго. Среди них — окрошка, для которой существует множество рецептов. Своими кулинарными секретами с корр. ИА SevastopolMedia поделилась руководитель Народного фронта Крыма Алла Вертинская.
«Я ее готовлю сразу в двух вариантах: и на квасе, и на кефире. Причина простая: одна часть семьи любит первый вариант, а другая — второй. Кладу вареное мясо, а не колбасу, а еще яйца, свежие огурцы, картошку, укроп, зелёный лук, соль, перец», — рассказывает Алла Вертинская.
А вот редиску домашние не очень любят, поэтому обходятся без нее. Фирменной фишкой она называет добавление лимонного сока. В качестве заправки в семье предпочитают горчицу и специи.
«Домочадцы говорят, что, когда заходишь с улицы, запах в доме необыкновенный, все сразу понимают — мама готовит окрошку», — смеется Алла Вертинская.
Сама она любит есть ее с черным хлебом и зубчиками чеснока. А еще считает важной сервировку стола, которая создает положительный настрой.
