Антипригарное покрытие на бюджетных сковородках стирается через 1–2 года. Еда начинает прилипать, и посуду чаще всего отправляют на помойку. Но есть старый способ вернуть сковороде былые свойства без покупки новой. Метод из прошлого века работает даже на дешёвых моделях из супермаркета, пишет "Идеи для дома и сада" (18+).
Как восстановить антипригарное покрытие
Понадобятся соль, подсолнечное масло и бумажные салфетки. Сначала готовят солевой раствор: на 1 стакан воды берут 1 ст.л. соли, хорошо размешивают до полного растворения.
Как применить:
- Сковороду ставят на сильный огонь, выливают раствор и ждут, пока вода полностью выкипит. Кристаллы соли въедаются в микротрещины, вытягивая остатки старого жира и грязи. Процесс занимает 5–7 минут.
- Оставшуюся соль смывают под проточной водой мягкой губкой — никаких абразивов, чтобы не поцарапать поверхность.
- Затем сковороду насухо вытирают бумажными салфетками. Влага не должна оставаться, иначе при прокалке масло будет стрелять и разбрызгиваться.
- После сковороду снова нагревают на огне и наливают подсолнечное масло слоем примерно 1 см. Раскалённым маслом поливают стенки, чтобы создать равномерную защитную плёнку.
- Как только от масла пойдёт лёгкий дымок (это признак достаточного нагрева), огонь убавляют до минимума и оставляют томиться на 15 минут. В процессе масло заполняет поры металла, образуя новый антипригарный слой — по сути, это "калёная" сковорода.
- Затем масло сливают, а сковороду протирают салфеткой, не смывая остатки.
Эффект заметен сразу: яйца, блины, рыба перестают прилипать, поверхность становится гладкой.
Процедуру можно повторять по мере необходимости, примерно раз в 3–4 месяца. Для усиления результата первую жарку после восстановления рекомендуется делать с большим количеством масла.
Отзыв
Ольга, Казань: "Сковородка из супермаркета через год превратилась в липучку. Сделала солевую прокалку с маслом — теперь не хуже новой. Яичница скользит, как по маслу! Соседка уже попросила и её сковородку восстановить".
Ранее мы рассказывали, как отмыть фасады кухни от жира.
