SevastopolMedia, 8 февраля. Масленицу — один из любимых праздников с блинами в 2026 году отметят с 16 по 22 февраля. В межрегиональном управлении Роспотребнадзора по Крыму и Севастополю дали советы, как выбрать безопасные продукты, чтобы избежать отравлений.
"Рецептов приготовления блинов достаточно много. Но основными ингредиентами остаются мука, молочные продукты (сметана, молоко), куриные яйца. Во избежание покупки некачественных продуктов внимательно изучите маркировку, срок годности, состав, температуру хранения и по возможности запах и внешний вид. Удостоверьтесь в целостности упаковки, а также в том, что условия хранения товара соответствуют требованиям производителя", — рекомендуют в пресс-релизе ведомства.
Муку советуют брать белого или кремового цвета. Потемневшая, скорее всего, отсырела и не подойдет для выпечки. Блинная смесь (мука, яичный порошок, сахар, соль, сухое молоко, разрыхлитель) тоже требует проверки даты изготовления, срока и упаковки — она не должна быть повреждена.
Молочку покупайте только в магазинах или супермаркетах с холодильниками, где соблюдают нужную температуру. Избегайте покупки с рук, на улице или с лотков — там молоко быстро портится, в нем могут размножаться микробы вроде кишечных палочек и стафилококков, вызывающие инфекции и отравления.
Яйца — потенциальный источник сальмонеллеза, поэтому берите свежие магазинные с датой на скорлупе или упаковке. Не покупайте с трещинами, пятнами крови или помета. Перепелиные яйца более безопасны — температура тела перепелок +42 °C убивает сальмонеллу.
Чтобы не испортить праздник, следуйте правилам: отказывайтесь от подозрительных продуктов, мойте руки перед едой и готовкой, храните сырые и готовые изделия отдельно в холодильнике, не берите товары без документов о качестве, соблюдайте сроки годности, ешьте умеренно.
