Салаты могут быть блюдом на каждый день. Легкий, питательный салат с пекинской капустой и копченой курицей — прекрасный тому пример. Он заменит сложный ужин. Готовится очень быстро, из продуктов, которые часто остаются в холодильнике после новогоднего застолья.
Список продуктов:
- пекинская капуста — 0,5 пучка
- копченая куриная грудка — 100 г
- 1 огурец
- 1 яблоко
- 5-7 помидорок черри
Для заправки: сметана, соль, черный перец по вкусу, горчица — 1 ч. л., соевый соус — 1 ст. л.
Листья капусты помыть, стряхнуть влагу, нашинковать. Куриную грудку порезать тонкой соломкой.
Огурец покрошить соломкой, помидорки порезать дольками.
С яблока снять кожуру и вынуть сердцевину, покрошить соломкой.
Хитрость: если брызнуть на него лимонный сок, оно не будет чернеть.
Все ингредиенты смешать в одной миске, в другой подготовить заправку: соединить сметану, горчицу, соевый соус, посолить, поперчить. Залить заправку в салат.
Перед самой подачей салат можно посыпать тертым твердым сыром или положить кусочки мягкого (например феты или сливочного). Так он будет еще более сытным.
Автор: Галина Сидорова
