Новогодние закуски совсем не обязательно должны быть сложными и калорийными. Иной раз со стола первыми сметают самые простые блюда, их секрет успеха — в свежем вкусе и легкости. Вместо фаршированных яиц попробуйте приготовить томаты под острым соусом.
Если вам удалось найти сочные, спелые помидоры, три четверти дела уже сделано.
Нарежьте их на кружочки по 0,5 см или чуть толще. Выложите на тарелку и приступайте к маринаду.
В миске смешайте: горчицу в зернах (1 ч. л.), уксус яблочный (1 ч. л.), растительное масло (1 ст. л.), по пол-ложечки соли и сахара, добавьте 3 зубчика измельченного чеснока.
Этим маринадом щедро полейте нарезанные помидоры и поставьте блюдо в холодильник пропитываться.
Чтобы закуска была еще более вкусной, можно добавить на каждый кружочек томата по куску сыра моцареллы и посыпать свежей зеленью.
Вы удивитесь, как быстро закуску сметут со стола ваши гости, а вам даже не пришлось долго с ней возиться.
