При проверке чебуречной в Балаклаве специалисты Роспотребнадзора выявили более 10 нарушений санитарно-эпидемиологических норм. Среди них — неправильное хранение продуктов и отсутствие их маркировки, не было технологических карт и вытяжек, передает ИА SevastopolMedia со ссылкой на Балаклавский районных суд Севастополя.
Не соблюдались и требования к персоналу: не у всех работников имелись санитарные книжки и отдельные шкафчики для вещей. А у одного из сотрудников кухни обнаружили ротавирусную инфекцию.
Ранее к этому заведению не применялись меры административной ответственности, другой компрометирующей информации в адрес предпринимателя Роспотребнадзором не зафиксировано. К моменту рассмотрения дела в суде часть нарушений администрация устранила. Суд признал бизнесмена виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Но с учетом всех фактов ограничился наложением штрафа и не стал приостанавливать деятельность кафе.
