Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала о возможной опасности консервированных грибов, рыбы и тушенки для здоровья.
По словам эксперта, отравление консервами может проявляться не только привычными симптомами пищевого токсикоза, такими как диарея и рвота, но и маскироваться под неврологические нарушения. Возможны двоение в глазах, невнятная речь, расширенные зрачки — признаки, напоминающие инсульт или ишемию. Люди нередко принимают их за сосудистый криз, поэтому Соломатина настоятельно рекомендует при появлении подобных симптомов незамедлительно обращаться к врачу, передает "Радио 1".
Особое внимание, подчеркнула специалист, стоит уделять грибам и рыбе: эти продукты считаются наиболее опасными в консервированном виде. Их не следует покупать в сомнительных местах, необходимо проверять условия хранения и продажи. Рыбу, в частности, важно тщательно просолить и прокоптить, чтобы исключить заражение описторхозом и другими опасными микроорганизмами.
