Первый устричный питомник создают в Севастополе. С 2019 года рыбохозяйственный комплекс получил более 25 млн рублей господдержки, в этом году — почти девять млн рублей, передает ИА SevastopolMedia со ссылкой на соцсети губернатора города Михаила Развожаева.
Специалисты разработали штормоустойчивые фермы, освоили современные методы выращивания и обработки устриц. Предприятию выделена субсидия на приобретение установки для культивирования водорослей — основы питания для будущих деликатесов.Питомник сам будет выращивать молодь устриц, необходимость в иностранном сырье исчезнет.
"Это не просто ферма, это стратегический шаг к полной самодостаточности в аквакультуре", — написал губернатор Севастополя.
Сейчас местные устрицы поступают на столы крымских ресторанов, активно поставляются в Москву, Краснодарский край, Республику Татарстан и Сибирь.
