Создайте атмосферу итальянского уюта на своём ужине с помощью вкусной пасты с креветками в сливочно-чесночном соусе. Это блюдо сочетает в себе сочные креветки и спагетти в окружении густого соуса с нежным сливочным вкусом и ароматом чеснока. Простой в приготовлении, такой рецепт позволяет каждому занять менее одного часа на создание изысканного ужина, который обязательно порадует вас и ваших близких. Погрузитесь в мир итальянских вкусов и насладитесь процессом!
Вам понадобятся:
- Спагетти — 150 гр.
- Креветки варёные (неочищенные) — 300 гр.
- Сыр пармезан (или любой твёрдый сыр) — 30-40 гр.
- Сливки жирностью 20% — 180 мл.
- Масло сливочное — 30 гр.
- Лук репчатый — 40 гр. (0,5 шт.)
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Паприка молотая — 1 ч. ложка
- Петрушка свежая — 3-4 веточки
Приготовление:
- Для начала тщательно промойте и очистите креветки. Затем посолите и поперчите их, добавив половину чайной ложки паприки, и оставьте на 10 минут для маринования. В это время в кастрюле закипятите около 1-1,5 литров воды, не забыв посолить её. В большой сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте креветки по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. После этого выложите их на отдельную тарелку.
- Теперь займёмся луком. Очистите его и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. В ту же сковороду, где мы готовили креветки, добавьте оставшееся сливочное масло и лук, обжаривайте его около 2-3 минут. Параллельно отварите спагетти согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг. Вернувшись к сковороде, сразу добавьте чеснок к луку и обжаривайте ещё минуту. После этого влейте сливки и готовьте 2-3 минуты на среднем огне.
- Натрите пармезан на мелкой тёрке и добавьте половину его в соус, приправьте солью, перцем и оставшейся паприкой. Тщательно перемешайте и дайте нагреться, но не доводите до кипения, примерно 1–2 минуты. Теперь соедините соус с отваренными спагетти и креветками, хорошо перемешайте. Нарежьте свежую петрушку и добавьте её в готовое блюдо. Разложите пасту по тарелкам, посыпьте оставшимся сыром и немного поперчите для дополнительного аромата. Ваше блюдо готово!
Эта паста с креветками полезна, ведь она является богатым источником белка, что важно для поддержания мышечной массы и общего здоровья. Сливки добавляют вашему организму необходимые жиры, а креветки обеспечивают важные микроэлементы, такие как йод и цинк. Кроме того, чеснок и петрушка имеют антиоксидантные свойства, способствующие укреплению иммунитета.
Энергетическая ценность одной порции по этому рецепту составляет примерно 520 килокалорий. В ней содержится около 26 граммов белков, 28 граммов жиров и 45 граммов углеводов.
Приятного аппетита, и наслаждайтесь итальянской пастой!
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
