Россия активно обгоняет конкурентов на мировом рынке микрозелени.
Примерно в течение пяти ближайших лет Россия станет мировым лидером роста на рынке микрозелени, считает владелец компании "Живые специи" Игорь Павлов.
Таким образом, по его словам, наша страна обгонит Соединенные Штаты, Канаду и Мексику.
В прошлом году объем мирового рынка микрозелени экономисты оценили более чем в 245 млрд долларов. А к 2029 году эта сумма может увеличиться примерно на 90 млрд долларов, добавил бизнесмен.
Он считает, спрос на микрозелень растет прежде всего благодаря сторонникам здорового и сбалансированного питания
В России, по данным Павлова, микрозелень популярна прежде всего в крупных городах: таких как Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург. Любят этот продукт и в Подмосковье, сказал эксперт в беседе с РИА Новости.
