Мясо по-французски из курицы — это замечательное блюдо, которое не только содержит пользу, но и обладает изысканным вкусом. Готовится оно значительно проще, чем аналогичное блюдо из свинины, и при этом обладает нежирной и малокалорийной основой, что делает его особенно привлекательным для тех, кто следит за фигурой или предпочитает лёгкие и полезные блюда. Это сочетание нежного куриного мяса с ароматными грибами, сочными овощами и сыром не оставит равнодушным никого за столом.
Вам понадобится:
- Куриное филе — 1 шт.
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сыр твердый — 200 г
- Горчица (приправа) — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Перец свежемолотый — по вкусу
- Масло растительное — 1-2 ст.л.
Время приготовления, включая запекание в духовке, 55 минут.
- Начнем с подготовки куриного филе. В первую очередь его необходимо тщательно вымыть и разрезать на три части вдоль. После этого, чтобы мясо стало более нежным, отбиваем каждую часть с помощью кухонного молотка. Чтобы избежать разбрызгивания, накройте филе плёнкой.
- Затем подготовьте грибы: их нужно вымыть и нарезать тонкими ломтиками или соломкой.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на неё грибы. В это время займитесь луком: очистите его, вымойте и нарежьте на полукольца, после чего отправьте к грибам.
- Обжаривайте нарезанные овощи вместе, периодически помешивая, до получения светло-золотистой корочки. Параллельно натрите сыр на крупной тёрке, а помидор нарежьте тонкими дольками.
- Когда все ингредиенты подготовлены, разогрейте духовку до 180 градусов. На противень, смазанный растительным маслом, выложите подготовленное куриные филе, посолите и поперчите. Затем смажьте каждое филе горчицей, выложите на них жаренные грибы с луком, а сверху — ломтики помидоров.
- Укройте всё это натёртым сыром и ставьте в разогретую духовку. Запекайте мясо по-французски около 30 минут, пока оно не станет аппетитно золотистым.
После завершения запекания достаньте противень из духовки и дайте блюду немного остыть перед подачей.
Энергетическая ценность блюда в расчёте на одну порцию составляет около 370 калорий. В каждой порции содержится примерно 35 граммов белков, 20 граммов жиров и 15 граммов углеводов.
Это блюдо прекрасно подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Приятного аппетита!
По материалам сайта "RussianFood" (12+). 
