Капуста — один из самых полезных и доступных овощей, который стоит включить в рацион каждому. В ней собраны важнейшие витамины: А, С, К, группы B и даже редкий витамин U, известный своими полезными свойствами для желудка. Кроме того, капуста богата минералами, такими как кальций, калий, сера и фосфор, которые поддерживают здоровье организма.
Но главное — из нее можно приготовить множество вкусных блюд! Сегодня делимся простым рецептом жареной капусты с овощами, который покорит вас своей насыщенностью и ароматом.
Ингредиенты:
- 1,2 кг капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- ½ ч. ложки сахара
- 4 горошины черного перца
- 1 лавровый лист
Способ приготовления:
Разогрейте масло в глубокой сковороде.
Помидоры надрежьте крест-накрест и залейте кипятком на 1–2 минуты, затем снимите кожицу и нарежьте их кубиками.
Лук и чеснок мелко порубите, морковь натрите на терке. Обжарьте их в сковороде до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные помидоры, перемешайте, посолите и всыпьте сахар. Томите 2–3 минуты.
Капусту нашинкуйте и выложите в сковороду. Тщательно перемешайте и тушите под крышкой 20–25 минут, помешивая каждые 5–7 минут.
В конце добавьте черный перец и лавровый лист.
Вот и все — ароматная, сочная и невероятно вкусная жареная капуста готова! Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир.
Приятного аппетита!
По материалам souspark.ru.
