В 2024 году цены на сливочное масло и молоко выросли значительно выше общей инфляции. В Госдуме отметили, что стоимость молочной продукции выросла отчасти из-за выросшего спроса со стороны россиян.
За год сливочное масло подорожало на 40%, молоко — на 20%. При этом если в 2023 году россияне съедали за год 165 килограммов молочной продукции на человека, то в 2024 году — уже 275 килограммов, отметили в комитете Госдумы по аграрным вопросам. Эксперты отмечают, что в норме человек должен употреблять не менее 325 килограммов молочной продукции.
Представители производителей разводят руками. Возможностей для повышения производства молока в России не так много, в 2024 году производство сырого молока увеличилось всего на 2%, в то время как спрос вырос более 9%.
Эксперты прогнозируют, что в ближайшие годы рост спроса также будет обгонять рост производства, поэтому цены на сливочное масло, молоко и другую молочную продукцию будут увеличиваться, пишет "ПГ".
Ранее специалисты отмечали, что фермеры давно предупреждали, что без поддержки государства и при низких закупочных ценах производство молока в России не только не будет расти, но и начнет снижаться.
