Диетологи и любители здорового питания часто сталкиваются с проблемой замены хлеба в рационе. Для тех, кто следит за своей фигурой, страдает от диабета или просто ищет альтернативы обычному хлебу, появился новый тренд — пушистый хлеб без муки, дрожжей и сахара. Этот продукт не только легко усваивается, но и может стать настоящим спасением для тех, кто не хочет отказываться от любимых продуктов.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 г миндальной муки
- 1 ст. ложка кокосовой муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка псиллиума (пшеничных отрубей)
- Щепотка соли
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 100 мл воды
Пушистый хлеб для худеющих: без муки, дрожжей и сахара – едят даже диабетики. Spring Fed Images | Unsplash
Преимущества хлеба без муки и сахара
Низкий гликемический индекс. Поскольку в хлебе не используется обычная пшеничная мука и сахар, он имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови. Это важное преимущество для диабетиков и тех, кто следит за уровнем сахара.
Подходит для людей, стремящихся к снижению веса. Такой хлеб низкокалорийный и легко усваивается. Отсутствие в нем муки и сахара помогает предотвратить накопление жировых отложений, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет похудеть.
Полезные добавки. Кокосовая мука, льняные семена и другие добавки обогащают хлеб клетчаткой, которая улучшает пищеварение и помогает поддерживать чувство сытости на долгое время.
Подходит для людей с пищевой непереносимостью. Многие из тех, кто избегает глютена, могут наслаждаться этим хлебом без опасений. Он не содержит глютен, что делает его безопасным для людей с целиакией или глютеновой непереносимостью.
Приготовление:
- В миске взбейте яйца до пены.
- Добавьте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель, псиллиум и щепотку соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте оливковое масло и воду, перемешайте до однородной массы.
- Переложите тесто в форму для выпечки и разровняйте поверхность.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
- Дайте хлебу немного остыть и нарежьте на порции.
Этот хлеб идеально подойдет в качестве завтрака или перекуса. Его можно есть с нежирным творогом, овощами или добавить в салаты. Такой хлеб не только низкокалорийное, но и правильное решение для здорового питания.
