Если вы любите сладости, но следите за своей фигурой или придерживаетесь правильного питания, этот ПП-чизкейк станет отличным решением! Он сочетает в себе вкусный десерт с полезными ингредиентами, и при этом — всего 165 кКал на порцию. Без муки и без выпечки — отличный вариант для тех, кто хочет побаловать себя чем-то вкусным и не хочет нарушать свой режим питания.
Ингредиенты для ПП-чизкейка "Сникерс"
- Песочное печенье — 100 г
- Сливочное масло — 20 г
- Творог 5-9% жирности — 180 г
- Желатин — 5 г
- Вода — по вкусу
- Крем кокосовый — 50 г
- Шоколадная паста — 50 г
- Ванилин — по вкусу
- Заменитель сахара — по вкусу
- Сливки 10-12% — 50 мл
- Шоколад диабетический — 70 г
- Арахис — по вкусу
ПП- чизкейк «Сникерс» без муки и выпечки — всего 165 кКал на порцию. Фото: Devi Puspita Amartha Yahya | unsplash
Как приготовить ПП-чизкейк "Сникерс"
- Подготовка основы: Для основы чизкейка используем песочное печенье. Измельчите печенье в мелкую крошку при помощи блендера или с помощью скалки, завернув печенье в пленку. В отдельной посуде растопите сливочное масло и добавьте его в крошку печенья. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной и немного липкой.
- Формируем основу чизкейка: Выложите печенье с маслом в форму для выпечки, лучше всего использовать форму с разъемными бортами. Хорошо утрамбуйте основу, чтобы она была плотной. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы основа затвердела.
- Приготовление творожного слоя: В миске смешайте творог, кокосовый крем, ванилин и заменитель сахара. Все хорошо взбейте венчиком или блендером, чтобы масса стала однородной и кремовой.
- Добавление желатина: В отдельной чашке замочите желатин в небольшом количестве воды (примерно 3-4 столовых ложки). Дайте ему набухнуть в течение 5 минут. Затем, аккуратно подогрейте смесь, чтобы желатин растворился (не доводите до кипения).
- Соединение творога и желатина: В творожную массу аккуратно добавьте растворенный желатин и тщательно перемешайте. Полученную массу вылейте на подготовленную основу из печенья. Верните форму в холодильник на 2-3 часа, чтобы начинка хорошо застыла.
- Приготовление верхнего слоя: В маленькой кастрюле подогрейте сливки, добавьте шоколадную пасту и тщательно перемешайте до образования гладкой массы.
- Добавьте мелко нарезанный диабетический шоколад и продолжайте перемешивать до полного растворения шоколада. Перелейте эту шоколадную массу поверх творожного слоя. Поставьте чизкейк обратно в холодильник на пару часов для окончательного застывания.
- Украшаем десерт: Когда чизкейк затвердеет, его можно нарезать на порции. По желанию, украсьте десерт измельченным арахисом или дополнительными кусочками шоколада для еще большего вкусового эффекта.
Такой десерт поможет вам удовлетворить желание поесть что-то сладкое, при этом не нарушая ваш режим питания.
Суперлегкий ПП-пирог из ягод: его можно есть перед сном — без муки и сахара
