В мире правильного питания появился новый тренд — ПП-торт, который отличается низким содержанием калорий и полезным составом. Такой десерт можно смело включать в рацион даже тех, кто строго следит за фигурой. Главное преимущество торта — его лёгкость: он не перегружает желудок и подходит для перекусов даже поздним вечером.
Основной принцип приготовления ПП-торта — замена традиционных калорийных ингредиентов на их полезные аналоги. Вместо пшеничной муки используется овсяная или цельнозерновая, вместо сахара — натуральные подсластители, такие как стевия или мёд. Крем готовится на основе обезжиренного творога или натурального йогурта, что делает десерт лёгким и менее калорийным.
Ингредиенты для коржей:
- Овсяная мука — 200 г
- Яйца — 3 штуки
- Натуральный йогурт — 150 мл
- Подсластитель (стевия или мёд) — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Ингредиенты для крема:
- Нежирный творог — 300 г
- Натуральный йогурт — 200 мл
- Мёд или стевия — по вкусу
- Ванилин — щепотка
Пошаговый рецепт:
- Взбейте яйца с подсластителем. Добавьте йогурт, овсяную муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте при 180 °C около 15 минут. Получится 2–3 тонких коржа.
- Смешайте творог, йогурт, мёд и ванилин, добиваясь однородной текстуры.
- Промажьте коржи кремом, укладывая их друг на друга. Верхний слой также украсьте кремом.
- Уберите торт в холодильник на 2–3 часа для пропитки.
В составе ПП-торта используются продукты с низким гликемическим индексом, такие как овсяная мука и обезжиренный йогурт. Они медленно усваиваются организмом, обеспечивая длительное чувство сытости, но не вызывают скачков сахара в крови. Низкая калорийность (около 150–200 ккал на 100 г) делает этот десерт подходящим для вечернего перекуса.
Классические торты, такие как "Наполеон" или "Медовик", содержат в среднем 350–400 ккал на 100 г из-за высокого содержания масла, сахара и жирного крема. ПП-торт значительно выигрывает в этом плане, предлагая вкусный, но лёгкий вариант сладкого угощения.
Этот десерт станет находкой для тех, кто придерживается правильного питания, но не хочет отказываться от удовольствия. ПП-торт подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеского чаепития.
Не развалится и не пригорит: кулинары назвали 6 секретов приготовления жареной картошки
