Красная икра — излюбленный деликатес многих россиян. Но в этом году цена на него стала непомерно дорогой. Эксперты прогнозируют, что после праздников стоимость этого продукта станет меньше.
Цена красной икры уже снижалась. Она достигла отметки 9,5-11 тысяч рублей. По словам партнера Agro and Food Communications Ильи Березнюка, это не предел — падение цены будет продолжаться.
"В 2024-м какого-то сверхажиотажа на этот продукт мы не заметили. Людей и правда отпугивали цены. То есть всплеска в начале декабря особо сильно не видели, какого-то дефицита огромного нет, но ценники будут везде различаться. Мы ожидаем, что стоимость будет снижаться, особенно после новогодних праздников", — прокомментировал ситуацию на рынке эксперт.
Окончательная стоимость красной иры зависит от объемов вылова. В первую очередь идет об икре горбуши, которая занимает более половины рынка. Скорее всего, цены упадут на шесть-восемь процентов, не более, приводит прогноз эксперта "Ъ".
