Если вы на диете, но при этом не хотите отказываться от вкусной и сытной пищи, эти котлеты на курином фарше с кабачком — то, что вам нужно! Они получаются невероятно сочными и вкусными, при этом содержат всего 106 кКал на порцию. Это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет лишать себя удовольствия от еды.

Куриные котлеты, рецепт. Фото: Freepik
Преимущества блюда
Котлеты на курином фарше с кабачком — это не только низкокалорийное, но и очень полезное блюдо. Курятина, как известно, является отличным источником белка, который необходим для нормального функционирования организма. А кабачок — это отличный низкокалорийный овощ, который богат витаминами и клетчаткой, способствующей хорошему пищеварению.
Таким образом, эти котлеты обеспечат вас необходимыми питательными веществами, при этом не перегрузят калорийный баланс. Они подойдут не только тем, кто на диете, но и тем, кто стремится правильно питаться и поддерживать здоровый образ жизни.
Ингредиенты для котлет (на 4 порции)
- Куриный фарш — 400 г
- Кабачок — 1 средний
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйцо — 1 шт.
- Овсяные хлопья (или панировочные сухари) — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло (для жарки) — 1-2 ст. ложки
Приготовление
1. Подготовьте овощи: Кабачок нужно натереть на крупной тёрке и отжать лишнюю влагу, чтобы котлеты не получились слишком водянистыми. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок пропустите через пресс.
2. Смешиваем фарш: В глубокой миске соедините куриный фарш, натёртый кабачок, лук, чеснок и яйцо. Добавьте овсяные хлопья (или панировочные сухари), чтобы котлеты не разваливались, и тщательно перемешайте массу. По вкусу добавьте соль и перец.
3. Формируем котлеты: Из получившейся массы сформируйте небольшие котлетки. Если фарш слишком липкий, можно смочить руки водой.
4. Жарка: Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
5. Подача: Готовые котлеты можно подать с любимым гарниром или салатом. Для легкости и дополнительной свежести идеально подойдут овощные салаты.
Если вы хотите сделать блюдо еще более диетическим, можно уменьшить количество масла при жарке, запекать котлеты в духовке или готовить их на пару. Эти простые изменения помогут сделать котлеты не только вкусными, но и абсолютно полезными.
Котлеты на курином фарше с кабачком — это отличное блюдо для всех, кто следит за своей фигурой или придерживается здорового питания. Они не только низкокалорийные, но и очень вкусные и сытные. Приготовив их один раз, вы обязательно добавите этот рецепт в свой список любимых, ведь это идеальный баланс между пользой, вкусом и лёгкостью.