Стартовал конкурс на стипендии для молодых ученых в Севастополе
17:41
Еще больше семей смогут брать напрокат предметы для малышей в Севастополе
17:31
На водоснабжение выделят 600 млн рублей Бахчисарайскому району Крыма
17:22
Многострадальную лестницу на "Солнечном" повредил небольшой шторм в Севастополе
17:05
Осколок камня в форме человеческого уха продают за 21 млн рублей в Крыму
16:47
Временный автобусный маршрут запустили к площади 1 Мая в Балаклаве
16:35
Размер единовременной выплаты для участников СВО увеличили в Севастополе
16:24
Самые популярные у туристов направления назвал глава Крыма
16:20
Черный копатель из Севастополя предстанет перед судом
15:56
Подростки избили сверстницу и записали на видео в Джанкое
15:27
В этом году в эксплуатацию введут 607 км дорог в Крыму
14:55
Репродуктивное здоровье проверили более 120 тысяч жителей Крыма
14:12
В происшествиях на воде в 2025 году погибли 11 человек в Крыму
14:11
Ливни, грозы и сход селей прогнозируют на 3-4 августа в Крыму
13:32
Вандалы уничтожили систему полива в Сквере Победы в Алуште
13:02

Мощный удар вкуса: королевский “Чизкейк” с клубникой без выпечки 

4 октября 2024, 15:20 Общество #Готовим вкусно
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Чизкейк — это десерт, который покорил сердца сладкоежек по всему миру. Сегодня мы предлагаем вам рецепт королевского чизкейка с киви, который не требует выпекания и готовится легко в домашних условиях. Этот десерт не только прост в приготовлении, но и обладает ярким вкусом благодаря сочетанию нежного творога, сливок, белого шоколада и свежего киви. Результат — восхитительное лакомство с мягкой текстурой и освежающими нотками.

Ингредиенты:

Для основы: 

— Песочное печенье — 300 гр.

— Сливочное масло — 100 гр.

 Для творожной массы: 

— Творог — 500 гр.

— Сахарная пудра — 130 гр.

— Белый шоколад — 100 гр.

— Сливки — 500 мл.

— Желатин — 30 гр.

— Вода — 80 мл.

— Ванилин — щепотка

— Печенье "Орео" — 8 шт.

— Клубника — 5 шт. (для украшения)

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка основы

Для начала приготовим основу чизкейка. Печенье нужно измельчить до состояния мелкой крошки с помощью блендера. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой, пока масса не станет однородной. Получившуюся смесь выложите на дно формы, равномерно распределив и утрамбовав её пальцами. Основа должна быть плотной и ровной, чтобы поддерживать начинку. Отставьте форму в сторону.

2. Подготовка желатина

Замочите желатин в 80 мл воды. Хорошо размешайте и оставьте на то время, которое указано на упаковке. Это позволит желатину набухнуть и стать готовым к использованию.

3. Приготовление творожной массы

Протрите творог через сито, чтобы он стал более нежным и однородным. Добавьте сахарную пудру и щепотку ванилина, перемешивая всё в одном направлении с помощью лопатки. 

Затем растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке и добавьте его в творожную массу, продолжая аккуратно перемешивать.

Желатин разогрейте на водяной бане до растворения, не доводя до кипения. Тонкой струйкой влейте его в творожную смесь, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.

4. Взбивание сливок

Холодные сливки взбейте до мягких пиков с помощью миксера. Аккуратно добавьте взбитые сливки в творожную массу, медленно перемешивая, чтобы смесь стала лёгкой и воздушной.

5. Сборка чизкейка

На подготовленную основу из печенья выложите половину творожной массы. После этого хаотично разложите кусочки печенья "Орео" по всей поверхности. Закройте печенье второй половиной творожной массы, выравнивая верхнюю часть с помощью лопатки.

Накройте форму пищевой плёнкой и отправьте чизкейк в холодильник минимум на 2 часа, чтобы десерт полностью застыл и приобрёл нужную текстуру.

6. Украшение и подача

Когда чизкейк застынет, снимите пищевую плёнку и украсьте его дольками свежей клубники. Сочный зелёный фрукт придаст десерту яркости и свежести, а также подчеркнёт его нежный вкус.

Наслаждайтесь!

Ваш королевский чизкейк с клубникой без выпечки готов! Он поразит вас насыщенным вкусом и приятной текстурой, которую придаёт сочетание творога, сливок и белого шоколада. Этот десерт станет отличным украшением любого стола и порадует гостей своим оригинальным вкусом. Приятного аппетита!

231644
120
38