Мы часто слышим о том, что рыба — это сплошная польза: витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, белок, который легко усваивается, и необходимый для организма йод. Врачи придерживаются своего мнения на этот счёт, подчеркивая, что, несмотря на очевидные полезные свойства рыбы, её выбор и употребление требуют осознанного подхода.
Основная ценность рыбы заключается в её богатом составе: она содержит витамины A, E, D, йод, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, а также легкоусвояемый белок. Благодаря этому специалисты рекомендуют есть рыбу хотя бы дважды в неделю. Рыба насыщена важными минералами, такими как кальций, цинк, селен, железо, фосфор и магний, которые полезны для суставов, мозга и организма в целом. Она помогает замедлить старение клеток, улучшает репродуктивную функцию и снижает уровень холестерина.
Медики настоятельно рекомендуют включать рыбу в рацион минимум два раза в неделю. Она содержит все необходимые вещества для поддержания здоровья мозга, сердца и суставов. Омега-3 жирные кислоты способствуют улучшению памяти и концентрации, а вместе с селеном и витаминами D и группы B укрепляют нервную систему. Калий и омега-3 помогают нормализовать артериальное давление и расслабляют сосуды. Кроме того, рыба замедляет старение клеток, поддерживает репродуктивное здоровье и снижает уровень холестерина в организме.
Наиболее полезной считается морская рыба, добываемая в открытом море, что гарантирует её экологическую чистоту. Особенно выделяются лососевые, такие как дикий лосось, богатый омега-3, кальцием и витамином D.
В тексте использованы материалы Фонтанка.ру (18+).
Опасная рыба на наших столах: мы ее сами едим и даже кормим детей — лучше не брать
