Вкусовые привычки меняются со временем, и то, что когда-то считалось обычным и доступным каждому, теперь стало редким деликатесом. В советские времена существовали продукты, которые даже тунеядцы воротили нос, а сегодня они стали востребованными деликатесами.
- Морская капуста
Ламинария, иногда недооцененная из-за своего внешнего вида и характерного вкуса, в советские времена была широко доступна в магазинах. Реклама утверждала, что эта водоросль — настоящий кладезь питательных веществ, содержащих витамины A, B, C, D, белки, углеводы и микроэлементы, способствующие укреплению здоровья, повышению энергии и иммунитета. Морскую водоросль часто добавляли в каши, однако не все ценили ее так высоко, как это происходит сегодня.
- Чёрная икра
В 1960-е годы черная икра была таким же обычным продуктом, как зеленый горошек. Ее добавляли в салаты, использовали для приготовления закусок и даже давали детям в надежде улучшить уровень гемоглобина в крови. Однако сегодня представить подобное равнодушие к черной икре невозможно — многие готовы заплатить большие деньги за небольшие баночки, наслаждаясь этим деликатесом в небольших порциях.
- Берёзовый сок
Ранее березовый сок был повсеместно доступным и недорогим. В то время как дети с удовольствием его пили, взрослые чаще пренебрегали им, предпочитая другие напитки, а пустые банки использовали для консервации продуктов. Однако в современной эпохе цена на березовый сок значительно возросла, и он стал редким напитком, подаваемым в исключительных ресторанах как эксклюзивное угощение.
- Крабовое мясо
Сегодня на курортах легко найти замороженные десерты, вареную кукурузу и разнообразную выпечку. На некоторых из них пешие торговцы предлагают мидии или улиток, но встретить такие деликатесы — скорее исключение, чем правило. Однако в прошлом на пляжах СССР предлагали очень изысканный деликатес — мясо краба. Несмотря на его изобилие, тогда мало кто обращал на них внимание.
По материалам Marie Claire (18+).
Легендарный суп СССР на 170 калорий: его весной готовила каждая бабушка
