Лосось под медово-горчичным соусом с запеченным картофелем и аспарагусом — это ресторанное блюдо отлично подходит для воскресного ужина, сочетая в себе питательность и изысканный вкус. Оно обязательно порадует вас и ваших близких.
Лосось под медово-горчичным соусом с запеченным картофелем и аспарагусом
Что понадобится?
Для лосося:
- 4 стейка лосося (по 150-200 г каждый)
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 чайная ложка соевого соуса
- Соль, перец по вкусу
Для картофеля:
- 8 средних картофелин
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка розмарина (или тимьяна)
- Соль, перец по вкусу
Для аспарагуса:
- 1 пучок аспарагуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль, лимонный сок по вкусу
Как приготовить?
Подготовка лосося: В небольшой миске смешайте мед, горчицу и соевый соус. Лосось посолите и поперчите, затем равномерно покройте подготовленным соусом. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Подготовка картофеля: Картофель тщательно вымойте и нарежьте дольками или кубиками. В большой миске смешайте картофель, оливковое масло, чесночный порошок, розмарин, соль и перец. Перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт специями.
Подготовка аспарагуса: Отрежьте твердые концы у аспарагуса. В миске смешайте аспарагус, оливковое масло и соль.
Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Картофель выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 20 минут. Затем добавьте к картофелю стейки лосося и аспарагус, продолжите запекать еще 15-20 минут или до готовности лосося и овощей.
Подача: Выложите готовые стейки лосося на тарелки, рядом разместите аспарагус и картофель. По желанию, аспарагус можно сбрызнуть лимонным соком перед подачей.
