Новый Год — это время чудес, когда вся семья и близкие собираются за одним столом, чтобы поделиться теплотой, радостью и, конечно, вкусной едой. Эти моменты становятся еще более особенными, когда на столе появляются блюда, навевающие воспоминания о прошлом, о тех днях, когда в каждом доме царил особенный новогодний дух. Именно поэтому мы решили воссоздать атмосферу теплых семейных вечеров из прошлого, представив вам три традиционных новогодних рецепта. От селедки под шубой до праздничного желе — каждое блюдо несет в себе частичку истории и тепло домашнего очага. Приготовьте их вместе с близкими и погрузитесь в волшебство Нового Года!
Эти рецепты не только воссоздают атмосферу праздника тех времен, но и могут принести уют и тепло в ваш дом в новогоднюю ночь.
Селедка под шубой
Ингредиенты:
- Селедка — 2 филе
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
Приготовление:
- Картофель, морковь и свеклу отварить в кожуре, затем остудить, очистить и натереть на крупной терке.
- Лук мелко нарезать, селедку порезать на маленькие кусочки.
- На блюдо выкладывать слоями: сначала селедку, затем лук, картофель, морковь, и свеклу. Каждый слой смазывать майонезом.
- Украсить зеленью и дать настояться в холодильнике перед подачей.
Оливье
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Зеленый горошек — 1 банка
- Колбаса вареная — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Огурцы маринованные — 3 шт.
- Майонез
Приготовление:
- Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и нарезать кубиками.
- Колбасу и огурцы также нарезать кубиками.
- Смешать все ингредиенты, добавить зеленый горошек, заправить майонезом.
- Перемешать и охладить перед подачей.
Желе из фруктов
Ингредиенты:
- Фрукты (яблоки, груши, виноград) — 500 г
- Сахар — 150 г
- Желатин — 10 г
- Вода — 500 мл
Приготовление:
- Фрукты нарезать кубиками, залить водой, добавить сахар и варить до мягкости.
- Желатин замочить в небольшом количестве воды, затем добавить в горячий фруктовый отвар.
- Перемешать, разлить по формам и охладить до застывания.
- Эти блюда несомненно добавят тепла и уюта вашему новогоднему столу, воскрешая дух прошлых времен.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Делала даже элита: в СССР этот пирог сметали со стола за минуту — лучший рецепт
Кулинарное творение прямиком из СССР: это блюдо подавали на стол к каждому празднику Готовим дома для всей семьи — полный рецепт внутри
