Первый урожай бананов, выращенных в экспериментальной теплице на территории Сочи, был направлен на лабораторную экспертизу. Об этом сообщил глава местного хозяйства "100 гектар" Андрей Платонов — младший. Специалистам предстоит изучить состав полезных веществ в плодах и сравнить полученные показатели с характеристиками импортных аналогов, которые продаются в обычных продуктовых магазинах.
Процедура проверки разбита на два ключевых этапа. Сначала образцы исследуют на стадии так называемой технической зрелости, а затем — после полного дозревания. Именно в технически зрелом состоянии бананы обычно срезают с веток для последующей транспортировки, включая многодневные поставки из Эквадора и других стран. Образцы уже доставлены в лабораторию, расположенную в Новороссийске.
Для чистоты эксперимента в хозяйстве приобрели также импортные бананы. Это позволит напрямую сопоставить сочинские плоды с зарубежными. Итоговые результаты анализов дадут ответ на вопрос, сколько полезных веществ содержат местные фрукты и насколько они уступают или, возможно, превосходят зарубежные аналоги.
Часть собранного урожая оставлена для дозревания по технологии, применяемой при перевозке тропических фруктов на большие расстояния. Данный подход, как уточняет Hi-Tech Mail, поможет оценить, как меняются свойства бананов на разных стадиях созревания.
Повышенное внимание к теме местного банановодства возникло в том числе на фоне новостей о перебоях с поставками из Эквадора. Ранее Россельхознадзор временно запретил ввоз бананов от одного из эквадорских экспортёров после повторного обнаружения карантинных объектов. На этом фоне российские сельхозпроизводители всё активнее проверяют, насколько выращенные внутри страны фрукты способны стать полноценной заменой импортной продукции.