Стоимость разных видов шашлыка и корзины для пикника на компанию из 8 человек рассчитали в Центре стратегических разработок для Крыма и Севастополя, как и других регионов России. По подсчетам экспертов, более 40% россиян съедают за раз свыше 500 г готового продукта.
За основу взяли следующее: говядину, свинину, сосиски и рыбу — по 400 г сырого на человека + 300 г на каждые 5 человек, итого 3,5 кг. Баранину и курицу — 500 г на человека + 300 г, то есть 4,3 кг, с учетом костей. Овощи и грибы — по 400 г на человека.
В корзину "положили" хлеб (лаваш, лепешки, булочки или багет) — 150 г на человека, соусы — 75 г на 200 грамм жареного мяса, свежие овощи — 2 кг, лук — 500 г, картофель для запекания — 1,6 кг, соленья и маринады — 1,6 кг. Безалкогольные напитки (вода, лимонад, сок, компот) — по 4 литра.
Шашлык из свинины в Крыму обойдется в среднем 1609,58 рубля, в Севастополе — 1598,03 рубля, баранины 3401,73 рубля и 3100,69 рубля, окорочков — 1188,26 рубля и 1131,98 рубля, говядины — 3209,15 рубля и 3246,60 рубля, сосисок и сарделек — 1774,36 рубля и 1866,31 рубля. Для рыбы в республике и городе-герое стоимость следующая: белая — 1319,19 рубля и 1529,61 рубля, красная — 5514,74 рубля и 4690,18 рубля.
Корзину для пикника оценили в 2387,32 рубля для Крыма и в 2528,80 рубля для Севастополя.
Дешевле всего в России приготовление шашлыка из свинины оказалось в Курской области 1357,6 рубля, из баранины в Адыгее 2905,2 рубля, из сосисок в Ингушетии 1405,2 рубля, из курицы в Челябинской области — 897 рублей, из говядины в Калмыкии 2504,3 рубля. Белая рыба на мангале доступнее на Алтае — 983 рубля, а красная на Чукотке 2360,3 рубля.