В Севастополе ученые разрабатывают технологию промышленного производства зеленой микроводоросли хлореллы. Проект реализует группа специалистов Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН при поддержке гранта Российского научного фонда. Подробности рассказали в соцсетях вуза.
"Несмотря на высокий биотехнологический потенциал Chlorella vulgaris, в России сегодня отсутствуют промышленные решения, адаптированные к природно-климатическим условиям южных регионов, включая побережье Крымского полуострова", — говорит руководитель проекта Светлана Горбунова.
Chlorella vulgaris — обин из ключевых объектов прикладной альгологии, богатый белками, пигментами, антиоксидантами и другими полезными веществами. Эти компоненты востребованы в пищевой и фармацевтической промышленности благодаря их антиоксидантным, иммуномодулирующим, радиопротекторным и нейропротекторным свойствам. В природе водоросль растет в пресных водоемах при достатке света и питательных веществ, а также во влажной почве и на влажных поверхностях.
Ученые работают над хлореллой. Фото: ФИЦ ИНБЮМ
Светлана Горбунова, подчеркивает актуальность разработки. Растущий спрос на биологически активные вещества требует устойчивых отечественных источников для функциональных продуктов, кормов и лекарств. Ученые оценят производственный потенциал хлореллы, создадут адаптированную технологию культивирования и математические модели роста и фотоадаптации для оптимизации процесса.
Проект охватывает полный цикл — от фундаментальных исследований физиологии до опытной партии продукции для испытаний на предприятиях.