Весной риск пищевых отравлений сильно растет из-за теплой погоды, которая ускоряет размножение бактерий, предупредили в межрегиональном Управлении Роспотребнадзора по Крыму и Севастополю. А сезонные овощи, фрукты и ягоды могут стать источником инфекции при нарушении правил хранения или обработке.
Пикники и застолья усугубляют проблему: много еды готовят заранее, и она быстро портится. Грязные руки, посуда или поверхности также становятся причиной заболеваний. Для профилактики в ведомстве рекомендуют мыть руки перед едой и готовкой, после туалета, контакта с животными или сырыми продуктами. Надо также промывать посуду, доски и ножи после сырого мяса или рыбы.
Покупать продукты следует только в проверенных магазинах с санитарным контролем, смотреть на сроки годности, особенно молочки, колбас, салатов и изделий с кремом. Не надо брать скоропортящееся на уличных лотках.
При симптомах отравления, таких как, тошнота, рвота, диарея, боли в животе, жар или слабость — следует сразу обращаться к врачу, а не заниматься самолечением.