Огурцы, лимоны, растворимый кофе, картофель и алкоголь в начале этого года подорожали сильнее всего. По данным статистики, россияне кладут в продуктовую корзину всё меньше, а платят больше.
Огурцы показывают особенно сильный рост стоимости, хотя в сравнении с прошлым годом подорожание выглядит скромнее. Лимоны и кофе устойчиво прибавляли в цене весь прошлый год и продолжают дорожать сейчас. С картофелем ситуация двоякая: если сравнивать с началом 2025 года, он стал даже чуть дешевле. Однако за первые два месяца нового года цены резко пошли вверх.
Сахар, согласно отчётам, за год немного потерял в цене, но в январе-феврале также демонстрировали удорожание, хотя и не столь резкое. В алкогольном сегменте ожидаемо выросли цены на пиво и водку из-за повышения акцизов.
Эксперты объясняют скачки цен сочетанием факторов. К концу зимы запасы отечественного картофеля истощаются, растут расходы на хранение и логистику, а доля более дорогого импорта увеличивается. Импортные товары — такие как лимоны и кофе — дорожают из-за сложностей с доставкой, колебаний валютного курса и роста таможенных издержек.
Кроме того, на стоимость продуктов косвенно влияет международная обстановка. Например, перенаправление транспортных маршрутов в обход закрытых зон ведёт к порче скоропортящихся фруктов и удорожанию топлива. Так, "закрытие неба над ОАЭ уже создало сложности с доставкой тропических фруктов вроде манго", рассказал экономист Ахмед Юсупов.
В более отдалённой перспективе проблемы с транзитом через ключевые проливы могут ударить по рынку удобрений, что затем отразится на себестоимости будущего урожая и ценах: "от хлеба до мяса", добавил эксперт в интервью MSK1.RU.