SevastopolMedia, 28 января. Многие россияне хранят картошку в квартире. С одной стороны, это удобно, но в то же время батареи, сухой воздух, свет провоцирует порчу овощей: клубни быстро прорастают, вянут, зеленеют. Но, зная несколько хитростей, можно создать для картофеля условия, в которых он останется свежим на многие месяцы. Корреспондент ИА SevastopolMedia изучил советы дачников.
В квартире такие места найти сложно, но можно, уверяют опытные дачники. Утеплённый балкон или лоджия вполне подойдут для хранения картошки, если температура там не опускается ниже +2°C и не поднимается выше +7°C. Картошку нужно положить в деревянный ящик, картонную коробку или тканевый мешок. Ящик поставить в больший по размеру контейнер, а пространство между их стенками заполнить старыми одеялами, пенопластом, гофрокартоном или опилками. Такой "термос" защитит клубни от промерзания в мороз и от перегрева в оттепель. Для защиты от света сверху накройте ящик плотной тканью.
Если балкона нет, подойдут тамбур, кладовка или самое холодное место в квартире — подальше от батарей и кухонной плиты. Это может быть пол в прихожей у входной двери, нижняя полка в самом прохладном шкафу кухни. Принцип хранения тот же: ящик и темнота.
Периодически осматривайте картошку и убирайте гнилую. Если картошка отсырела, замените утепляющий материал на сухой и положите сверху мешочек с крупной солью или древесной золой как абсорбент. Начинающую прорастать картошку отбирайте на готовку в первую очередь.
Чтобы картофель не прорастал и меньше подвергался гниению, дачники советуют положить к нему полезных соседей:
Но никогда не храните картошку вместе с луком. Лук от такого соседства прорастает, а картофель гниет.
Автор: Галина Сидорова