SevastopolMedia, 25 января. Сыр и колбаса стоят недешево, поэтому досадно, если они портятся. Особенно если их не забыли убрать в холодильник. Как оказалось, чтобы сохранить продукты свежими, недостаточно просто положить их в холодильник. Что еще нужно учесть, рассказывает ИА SevastopolMedia, изучив рекомендации Роскачества.
Сыр должен дышать, но не засыхать; ему нужна влага, но не сырость. Как только вы вскрыли вакуумную пленку или фабричную оболочку, она больше не нужна. Если оставить продукт в ней, то он быстро заветрия и высохнет.
Идеальный вариант хранения — пергаментная или вощеная бумага. Твёрдые сыры можно дополнительно обернуть фольгой. Завёрнутый в бумагу сыр положите в пластиковый контейнер с крышкой. В нем поддерживается нужная влажность. И только потом — в холодильник.
Сыр, как губка, впитывает посторонние запахи. Держите его подальше от копчёной рыбы, колбасы, нарезанного лука и прочих пахучих соседей.
Срок хранения колбасных изделий после вскрытия разный.
После вскрытия заводской упаковки плотно оберните остаток колбасы, особенно место среза, в пищевую плёнку или поместите в герметичный контейнер. Для колбасы отведите самое холодное место холодильника: верхняя полка или зона у задней стенки.
Если колбаса в натуральной оболочке, не обрезайте её полностью. Отрежьте кусок, а оставшуюся часть оставьте в защитной оболочке.
Как понять, что колбаса портится?
Если на колбасе появилась липкость, чувствуется неприятный кисловатый запах или изменился цвет, без сожалений отправляйте ее в мусорное ведро. Такой продукт безнадежно испорчен. Об особенностях хранения яиц мы рассказывали ранее.