Макароны Стелла: всего 15 минут – и ужин на столе, карбонара в сторону

SevastopolMedia, 6 декабря. В качестве спасения для буднего вечера многие предпочитают сварить макароны. Однако можно не просто ограничиться макаронами по-флотски или карбонарой. Оказывается, есть рецепт, который позволит сделать необычные макароны.

Ингредиенты:

• куриные сердечки — 500 г;
• макароны (спагетти, перья или рожки) — 300-350 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

Промойте сердечки, удалите остатки сосудов и жира, разрежьте каждое пополам. В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте сердечки на сильном огне 5-7 минут. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Обжаривайте вместе еще 5 минут до мягкости овощей.

Добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте 1 минуту. Влейте 300-400 мл горячей воды, посолите, поперчите. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока сердечки не станут мягкими.

Равномерно распределите поверх тушеных сердечек сухие макароны. Аккуратно влейте кипяток так, чтобы вода полностью покрывала пасту, посолите. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 8-10 минут без крышки, пока макароны не будут готовы, а вода не впитается.

Смотрите полную версию на сайте >>>