SevastopolMedia, 14 ноября. Представляем вашему вниманию уникальный рецепт приготовления закусочного сала, который позволит даже начинающему кулинару достичь исключительной мягкости и нежности продукта. Сахар в данном случае служит не для придания сладости, а для достижения желаемой текстуры и мягкости.
Ингредиенты:
Сало следует тщательно промыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Каждый кусок необходимо равномерно обвалять в сахаре. Затем поместите их в контейнер, плотно закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 24 часа.
После этого заготовку необходимо промыть и дать ей полностью высохнуть.
Смешайте соль со специями, измельченным чесноком и лавровым листом.
Натрите сало полученной смесью, закройте емкость крышкой и поместите на одну неделю в холодное место.