SevastopolMedia, 14 ноября. Чебуреки — это всегда праздника живот и вкуса. Даже один взгляд на них уже воспламеняет аппетит внутри. Особенно на это блюдо противопоказанно смотреть сильно голодным и тем, кто сидит на диете. А для тех, кто хочет вкусно пообедать или поужинать, этот рецепт для вас. Готовятся они удивительно просто, а результат порадует даже искушенных гурманов.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 500 г;
Растительное масло — 30 мл;
Вода (кипяток) — 200 мл;
Мясной фарш — 500 г;
Репчатый лук — 200 г;
Соль — 10 г;
Черный перец — 5 г;
Растительное масло для жарки — 350 мл.
Приготовление:
Сначала замесите эластичное тесто. Смешайте муку с растительным маслом и постепенно вливайте кипяток. Вымешивайте до мягкой однородной консистенции.
Для начинки соедините фарш с мелко нарезанным луком. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до получения равномерной массы.
Разделите тесто на небольшие шарики. Каждый раскатайте в тонкую круглую лепешку. На одну половинку выложите начинку, накройте второй половинкой и плотно защипните края.
Ленивые, но очень сочные чебуреки: обалденно нежное тесто и таящая во рту начинка. Фото: ИА SevastopolMedia
В глубокой сковороде разогрейте масло до появления легкого дымка. Аккуратно опускайте чебуреки в кипящее масло. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Ленивые, но очень сочные чебуреки: обалденно нежное тесто и таящая во рту начинка. Фото: ИА SevastopolMedia
Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце. Это удалит излишки масла и сохранит хрустящую текстуру.
Ленивые, но очень сочные чебуреки: обалденно нежное тесто и таящая во рту начинка. Фото: ИА SevastopolMedia
Подавайте ароматные чебуреки горячими. Они прекрасно сочетаются с свежими овощами или традиционным айраном. Приятного аппетита!