Зимой человеческий организм расходует больше энергии — на согрев и адаптацию к короткому дню и недостатку солнечного света. Поэтому в холодное время года особенно важно получать из пищи достаточно витаминов, белков и полезных жиров. О том, какие продукты помогают сохранить тепло и поддержать силы, рассказала врач-эксперт медицинской компании "ЛабКвест" Вера Сережина.
По словам специалиста, зимний рацион должен не только утолять голод, но и снабжать организм энергией для нормальной работы обменных процессов. В числе ценных продуктов она назвала орехи и сухофрукты — настоящие концентраты витаминов, минералов и растительных масел. Особенно полезны кедровые орехи, кунжут и миндаль. Из них можно приготовить пасты вроде урбеча или хумуса — они легко усваиваются и восполняют дефицит микроэлементов.
Сережина также отметила, что в рацион стоит включать жирную морскую рыбу, икру, морских ежей и печень трески. Эти продукты богаты омега-3 жирными кислотами, витаминами A, D, E, а также йодом и цинком. Они поддерживают обмен веществ и способствуют выработке внутреннего тепла.
Не стоит забывать и о традиционных мясных блюдах. Холодец, сало и несоленый бекон содержат коллаген и витамины группы B, укрепляющие иммунитет и повышающие устойчивость к холоду и стрессам. Яйца зимой также особенно полезны — они обеспечивают организм полноценным белком и помогают сохранять баланс гормонов, который нередко нарушается из-за нехватки солнца, пишут "Известия".
"В меню полезно добавить и продукты с выраженным противовирусным действием — имбирь и хрен. Они обладают антибактериальными свойствами, поддерживают здоровую микрофлору и помогают легче переносить сезон простуд", — подчеркнула эксперт.