28 июля. Квас — один из любимых напитков россиян. Он особенно популярен в летнюю жару. Но иногда квас превращается в опасную жидкость, способную причинить вред.
По словам Ирины Лялиной, исполняющей обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, любимый многими разливной квас при несоблюдении правил хранения и продажи превращается в настоящую угрозу для здоровья.
Основная опасность кроется в антисанитарных условиях. Грязные бочки, необработанные краны и немытые руки продавцов становятся рассадником патогенных микроорганизмов. Особенно рискуют те, кто покупает квас из привозных бочек. Они значительно опаснее, чем напиток из емкостей под давлением.
Не менее серьезная проблема — нарушение температурного режима. По нормам квас должен храниться при температуре от +2 до +12 градусов. Но в летнюю жару этот показатель часто не выдерживается.
Употребление такого напитка может уже через два-шесть часов вызвать целый букет неприятных симптомов: от тошноты и рвоты до сильных болей в животе, диареи, температуры и общей слабости.
Эксперт настоятельно рекомендует в жаркие дни воздержаться от покупки разливного кваса, отдав предпочтение бутилированному напитку из магазина или домашнему квасу собственного приготовления. При первых признаках отравления нужно немедленно обращаться за медицинской помощью, передает "Лента".